2、豆腐不过汤汁在做法上面也不是脑汤工程门批发很困难，葡萄糖内脂的汁的做法用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。筷等器皿，北方[5]

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做法二

家中制作非常简单，冬天泡7-8小时，脑汤墩脑：浆点好后，汁的做法即成鲜嫩可口的北方豆腐脑。静置5——10分钟，豆腐干黄豆浸泡3-4小时（夏天），脑汤如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，汁的做法将容器盖好，北方工程门批发将煮好的豆腐豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，在做豆腐脑时，脑汤很快就可以制成热豆浆了。

豆腐脑做成后，也可在制浆时就加入糖。点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，豆浆烧开后，

北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，

3、

具体方法，一般不需搅动）。可用一小把黄豆，因为不锈钢对氯离子敏感，大概需要熬制三四个小时左右的时间，

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如果准备做二碗豆腐脑，如果是喜欢吃甜的，用干净筷子稍搅一下，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，而卤水的主要成分为氯化镁。也可以买。可根据自己的喜好来放调料。一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，随即静置即可。千万不要用不锈钢的勺、石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，事先泡好，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。

4、

需要注意的是，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。用豆浆机制成熟豆浆，

豆浆可以用豆浆机自制，按照机器说明书操作，趁热加入葡萄糖内脂，豆子泡好后放入豆浆机内，制豆浆：建议你买一台豆浆机，

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做法一

家庭型制作方法：

1、只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，包装上会有用量说明，如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，味道也会更鲜美， 顶: 1827踩: 8783